清明節節將近，非遺食物青龍餃又變成 了不小老百姓長桌上的“朝陽產業”。作為一個松江浦南傳統的民族文化風俗的象征，一年清明節節春分時節，葉榭當地城市人都要親手做生產青龍餃用作祭祀，將哀思與詩心表達于哪一口軟糯甜美之間。
“小老人群，像忍不住樣，把面團攤平，再放到豆沙……”一種清晨，陣陣教學研究研究聲從非基因遺傳承人高劍英的加工坊里就傳出，是一場就青龍餃的親子互動教學研究研究項目還在繁華伸展，搓揉面團、搟成搟面皮、假如包餡……高劍英一步驟步多媒體演示著青龍餃的建設歷程。不一段時間兒，是一個銀兩設計造型的青龍餃便起源于了。在另一邊認真負責觀看電視的小老客戶沈思樂躍躍欲試出來，在家中長和小編手將手的教育 下，圓圓一定年齡的他也研究會了建設簡宜版的青龍餃，“小編說，清明時節節要做青龍餃，今兒我首位次試用，不久就研究會了，可以有趣了”。
高劍英問他小編，實際青龍餃的創作的難度并不太，基本點仍然材料和創作生產工序，在她的家庭作坊外，種直著創作青龍餃的“神秘裝備”——本地人春草香。“它是青龍餃有香味的妙法。”高劍英采一叢春草香說明道，睜開眼的春草香名叫“燕麥草”，將其摘下下后，須經清洗后、切碎、擠汁等關鍵具體步驟，過濾裝置整潔雜物后后加入糯純米粉中絞拌，揉成面餅后還得分率出有一部電影分起鍋炒熟，“讓冷的青汁和熱的面餅搭配，才行會讓青龍餃下鍋后有光滑，有嚼勁”。待每個預備本職工作提交，進行簡簡單單的包餡兒、憑空捏造型關鍵具體步驟，結尾再在早已燒燙水的土灶使用著火烹飪，只需10一分鐘，熱風騰騰的青龍餃便能公布。
“青龍餃來咯！”伴跟著一陣一陣叫喊聲，即日的首先鍋青龍餃吃，輕咬一點，外皮軟糯、豆沙滿滿，吃著我親自開發的青龍餃，小盆友們贊不斷口，高劍英臉上長也是仰制停不下來的神情，“第一年清明時節中后期，還是青龍餃最受青睞的期間，我經常都是做上30屜范圍。”現今，很愛青龍餃的食客們愈來愈越變多了，既然是沒有對外經濟買賣，但高劍英的青龍餃準備走起了“專用制造”交通路線，“都希望非遺傳統文化會 讓更加人了解，也讓這門匠人會已經中華傳統文化長久”。